Шведские летние раки

Инструкция приготовления

• 1. В огромной кастрюле вскипятить литров пять воды. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Бросить туда лук, морковь, укроп, бадьян, чеснок, перец, лимоны и лаймы (предварительно выжав из них сок) и влить пиво.
• 3. Крепко посолить, варить пятнадцать минут.
• 4. После чего всыпать раков и варить их еще пятнадцать минут, пока они не станут равномерно алыми.
• 5. После чего выловить раков из бульона и есть, ломая руками хитиновые шкуры и запивая пивом.