Шведские летние раки
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1014
ккал
-
Белки
164
грамм
-
Жиры
11,6
грамм
-
Углеводы
50,7
грамм
Ингредиенты
Анис (бадьян) 5 штук
Раки 50 штук
Лук репчатый 3 головки
Укроп 1 кг
Морковь 2 штуки
Чеснок 1 головка
Черный перец горошком 20 штук
Перец чили 2 штуки
Лимон 2 штуки
Лайм 2 штуки
Пиво 1 л
Стебель сельдерея 2 штуки
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В огромной кастрюле вскипятить литров пять воды, бросить туда лук, морковь, укроп, бадьян, чеснок, перец, лимоны и лаймы (предварительно выжав из них сок) и влить пиво. Крепко посолить, варить пятнадцать минут, после чего всыпать раков и варить их еще пятнадцать минут, пока они не станут равномерно алыми. После чего выловить раков из бульона и есть, ломая руками хитиновые шкуры и запивая пивом.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Совет к рецепту
Фестивальное блюдо, имеющее миллион разновидностей и один общий фокус — большое количество раков и укропа в ингредиентах.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.