1Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, промыть, удалить плавники и голову, острым ножом сделать по два глубоких диагональных надреза на боках рыбы с каждой стороны.
2Почистить имбирь, половину нарезать тонкими ломтиками, вторую половину натереть на мелкой терке.
3Положить рыбу в пароварку и выложить поверх нее ломтики имбиря.
4Готовить рыбу на пару 15 минут. У готовой рыбы мясо должно легко отделяться от костей.
5Разогреть масло в небольшой сковороде или сотейнике с толстым дном. Добавить натертый имбирь и спассеровать его, помешивая, 1 минуту.
