Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью

АВТОР: Изабелла Грачева

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час + 20 минут

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

138

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

500 г

Твердый сыр

80 г

Петрушка

25 г

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Майонез

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Лук

1 головка

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

1 час + 20 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 1

1Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 2

2Филе куриной грудки хорошо помыть под проточной водой, убрать все лишнее, нарезать мелким кубиком. Чтобы легче было резать, можно филе немного подморозить.

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 3

3Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать мелким кубиком и выложить к нарезанному филе.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 4

41 зубчик чеснока очистить, вымыть и выдавить через пресс в миску к луку и филе.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 5

5Добавить к подготовленным ранее ингредиентам 1 столовую ложку майонеза.

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 6

6Выложить в миску соль, черный молотый перец, 1 куриное яйцо.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 7

7Добавить 2 столовых ложки муки.

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 8

8Вымытую петрушку мелко нарезать и выложить в миску. Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 9

9Все ингредиенты в миске хорошо перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре примерно 15–20 минут.

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 10

10На сковороду влить 50 мл растительного масла и поставить на огонь.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью 186872 шаг 11

11Подготовленную смесь, перед тем как жарить, необходимо еще раз хорошо перемешать столовой ложкой. Когда масло в сковороде разогреется, выложить смесь столовой ложкой, придавая форму, и жарить до румяного цвета.