Спагетти с баклажанами и оливками

Инструкция приготовления

• 1. Для начала отварите спагетти и слейте воду. Пока готовятся спагетти, разогрейте масло на сковороде и добавьте баклажаны. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Дождитесь, пока баклажаны слегка поджарятся, и следом добавьте оливки; потушите еще 5 минут и добавьте помидоры вместе с соком; тушите в течение еще 5 минут, при этом часто помешивая.
• 3. Добавьте заготовленный чеснок, посолите и поперчите по вкусу и продолжайте тушить 15-20 минут. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Далее выложите соус на одну тарелку со спагетти и при подаче на стол обязательно добавьте базилик.