Стейк из говядины со спаржей и стручковой фасолью

АВТОР: Дмитрий Решетников

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Дмитрий РешетниковПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

269

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Спаржа

10 г

Говяжья вырезка

200 г

Стручковая фасоль

10 г

Хлеб для тостов

10 г

Соус порто

40 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Смазать отбивные оливковым маслом и посыпать специями.

2Обжарить стейк на гриле сначала с одной стороны в течение 20 секунд, потом — с другой, чтобы волокна стейка закрылись и все соки остались внутри.

Шпаргалка

Как пожарить стейк

3Убавить огонь до среднего и продолжать жарить 10–15 минут, все зависит от степени прожарки, которую вы предпочитаете.

4Поместить стейк на заранее подготовленный тост.

5Украсить блюдо фасолью и спаржей.

6Подавать с мясным соусом порто.

Совет к рецепту

Для приготовления стейка очень важно использовать качественное мясо. Правильно выбранное мясо — половина успеха. Идеальное мясо для стейка — говяжья вырезка. Очень важно, чтобы мясо перед приготовлением было не из холодильника, а комнатной температуры.