Тальятелле с кальмаром и боттаргой
порция: 1ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт от ресторана «Лимончино»
ЕРИД: 2Ranyo7aYSt
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
753
78
23
53
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Паста тальятелле
80 гКальмары
60 гКуриное яйцо
2 штукиБульон
50 млСыр грана-падано
20 гБоттарга
50 гИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Кальмара отварить, пасту отварить до состояния аль денте.
2Яичные желтки смешать с сыром, половиной боттарги и рыбным бульоном и смешать венчиком.
3Кальмара нарезать и слегка обжарить, влить получившийся соус и добавить пасту, готовить на медленном огне, пока соус не подтянется.
4Переложить блюдо на тарелку, подавать, посыпав сверху боттаргой.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
