Тонкацу с чили, дайконом и зеленым горошком

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1199

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

2 штуки

Дайкон

50 г

Стручковый зеленый горошек

25 г

Зеленый лук

8 стеблей

Бобовые проростки

¼ стакана

Зеленый перец чили

1 штука

Свиные отбивные

2 штуки

Пшеничная мука

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Панировочные сухари панко

50 г

Смесь салатных листьев

80 г

Растительное масло

4 столовые ложки

Кетчуп

1 столовая ложка

Вустерширский соус

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В миску с ледяной водой положите нарезанные соломкой морковь, дайкон, нарезанный по диагонали горошек, зеленый лук, чили и проростки и оставьте на 1 час. Слейте воду.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

2Положите мясо между 2 кусками пленки и отбейте до толщины 5 мм. В разные миски положите муку, слегка взбитое яйцо и сухари. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйце и затем в сухарях, слегка прижав мясо, чтобы полностью покрылось.

3Разогрейте сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Жарьте мясо по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, затем порежьте на полоски, шириной 1 см.

4Разложите по 2 тарелкам вместе с овощами. Рядом положите листья салата. Смешайте кетчуп и ворчестерский соус и полейте мясо.