Утка с яблоками и изюмом

Инструкция приготовления

• 1. В чистую утятницу положите кожу, жиром вниз, выстелив ею дно в один слой.
• 2. На коже выложите мелко или средне порезанное мясо птицы. Посыпьте чесноком и солью. Посыпьте изюмом. Выложите порезанные дольками яблоки. Накройте крышкой. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Поставьте в разогретую духовку на 1 час. Немного остудите и подавайте. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.