ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Утка, тушеная в томатном соусе
Утка, тушеная в томатном соусе
АВТОР: Наталья Горохова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
154
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1985
87
179
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Утка
1 штука
Репчатый лук
3 головки
Молотый черный перец
1/2чайной ложки
Томатное пюре
1 столовая ложка
Молотый красный перец
1/2чайной ложки
Чеснок
5 зубчиков
Лавровый лист
2 штуки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Обработанную утку разрезать на куски и поджарить на утином жире до образования румяной корочки.
2Затем сложить в сотейник, залить водой так, чтобы куски утки были только покрыты, тушить 20 минут.
3Лук мелко нарезать, слегка обжарить в том же жире, на котором жарилась утка, добавить томат-пюре и продолжать жарить до тех пор, пока томат не станет густым.
4Всыпать предварительно подсушенную на сковороде пшеничную муку, влить сок, образовавшийся при тушении утки, тщательно перемешать, добавить соль, перец, лавровый лист, дать закипеть.
5Полученным соусом залить утку и тушить до готовности.
6При подаче на стол положить в соус тертый чеснок.
Комментарии (6):
0
сколько тушить до готовности?
0
у меня соус из красного, превратился в оранжевый. это нормально?
0
так сколько муки то нужно?
Читайте также:
Похожие рецепты
Камчатский папоротник
Автор: Кулинар 5004739
4 порции
30 минут
1
2
0
Жареные пельмени с чесночной сметаной
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
0
2
0
Сливочная пиканья из мраморной говядины с розмарином
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Филе утиной грудки в пряно-остром маринаде
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Медово-горчичный стейк стриплойн из мраморной говядины
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
18 минут
1
1
0
Ленивые голубцы на молоке
Автор: Сергей Александрович Кудрин
10 порций
1 час
0
1
0
Курица Гастона Жерара
Автор: Еда
1 порция
45 минут
15
2
0
Классический стейк из красной рыбы со свежими травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
13
1
0
Бастардо из курицы
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
48
3
0
Лосось, зажаренный с морскими водорослями, цукини и пшеничными зернами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
1
1
0
Маринованная свиная корейка с конфи из томатов и жемчужного лука
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
3
1
0