Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
158
13
11
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Говяжья вырезка
200 г
Помидоры
50 г
Сладкий перец
50 г
Репчатый лук
25 г
Лимон
¼ штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Уксус
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Вырезку зачистить от сухожилий, разрезать на куски весом по 200 грамм, посыпать перцем, солью, нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями (без пламени) до готовности, периодически смазывая мясо растопленным сливочным маслом, смешанным с уксусом.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
