Жареные кабачки

АВТОР: Ирина Васильевна Крош

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

113

Автор рецепта

Автор: Ирина Васильевна КрошПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

111

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1 чайная ложка

Зеленый салат

5 стеблей

Соль

по вкусу

Растительное масло

20 мл

Петрушка

3 стебля

Помидоры

2 штуки

Пшеничная мука

20 г

Сладкий перец

1 штука

Лимонный сок

по вкусу

Шпинат

50 г

Зеленый лук

3 стебля

Кабачки

200 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Почистите кабачки и нарежьте кружками. Если кабачки крупные, лучше еще и вычистить семечки. Нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Обваляйте в муке и обжарьте в разогретом масле.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Зеленый лук мелко порубите и обжарьте отдельно. Добавьте шпинат, порубленный крупно салат, нарезанные кубиками болгарский перец и помидоры, рубленую петрушку. Потушите на сковороде минут 10–15.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

3Получившуюся смесь посолите и поперчите по вкусу. Выложите кабачки в форму для запекания, залейте их овощной смесью и потомите в духовке еще 15–20 минут. Готовое блюдо охладите и подавайте, посыпав рубленой зеленью.