Жареные стейки из хека

АВТОР: Людмила

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Людмила152 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1017

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Хек

1,5 кг

Кукурузное масло

500 мл

Пшеничная мука

50 г

Лимон

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Разрезать филе на 6 стейков. Приправить рыбу солью с обеих сторон.

2Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).

ИнструментТермометр для духовки

3Обвалять стейки в муке, стряхнуть излишек и затем обмакнуть во взбитые яйца.

4Партиями по две штуки опускать стейки в горячее масло и жарить до образования золотистой корочки.

5Извлечь рыбу из масла широким ножом, дать стечь лишнему жиру и положить в тепло, пока жарятся остальные куски. Подавать на стол сразу по готовности, украсив долькой лимона.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Что такое огород «Еды»Зачем и как мы его посадили и что мы собираемся с ним делать

Всюду жизнь

Концерт в огороде «Еды» Кларнет и фагот для огурцов и помидоров

спецпроекты