Жареный стейк форели в лимонном маринаде с розмарином

Инструкция приготовления

• 1. Замариновать стейки в лимонном соке с розмарином, перцем и солью в течение 20-30 мин. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 2. Разогреть в сковороде 3 ст.л. растительного масла.
• 3. Выложить стейки рыбы и жарить их по 7-8 мин с каждой стороны на среднем огне.