Золотистые куриные грудки с коулсло

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

609

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пахта

1 стакан

Пшеничная мука

0,3 стаканов

Куриная грудка

4 штуки

Крекеры

50 г

Свежемолотый черный перец

½ чайные ложки

Сливочное масло

2 столовые ложки

Белокочанная капуста

1¼ кг

Морковь

250 г

Легкий майонез

3 столовые ложки

Сахар

1½ чайные ложки

Семена сельдерея

½ чайные ложки

Яблочный уксус

1½ чайные ложки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Для коулслоу в большой миске смешайте тонко нашинкованную капусту, натертую на крупной терке морковь, майонез, сахар, семена сельдерея, уксус и пару щепоток соли. Хорошо перемешайте, закройте пленкой и отправьте в холодильник.

Шпаргалка

Как приготовить майонез

2Разогрейте духовку до 220 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3В миске смешайте курицу и пахту. Посолите и поперчите.

4В другой миске смешайте муку и измельченные крекеры. По 1 куску обваляйте курицу в мучной смеси.

5Растопите сливочное масло в сковороде. Выложите куски курицы, мясом вниз, и жарьте 4 минуты до румяной корочки. Переверните кусочки и отправьте в духовку примерно на 30–35 минут до готовности.

6Подавайте с салатом.