Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1142
ккал
-
Белки
30,8
грамм
-
Жиры
67,8
грамм
-
Углеводы
97,9
грамм
Ингредиенты
Паста феттучини 250 г
Шампиньоны 100 г
Ветчина 100 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 20%-ные 200 г
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Тертый сыр пармезан по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 2 чайные ложки
Зелень по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
-
3. Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус.
-
4. Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
-
5. Украсить зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Фетучини с грибами и ветчиной
Ингредиенты
Паста феттучини 250 г
Шампиньоны 100 г
Сливочное масло 40 г
Ветчина 100 г
Сливки 25%-ные 200 мл
Тертый сыр пармезан по вкусу
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Феттучини с креветками под сливочным соусом
Ингредиенты
Паста феттучини 400 г
Очищенные вареные креветки 300 г
Сливки 20%-ные 200 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 25 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сушеный базилик щепотка
Листья базилика 4 штуки
Пицца на тонкой основе с грибами и ветчиной
Ингредиенты
Вода 1 стакан
Пшеничная мука 2 стакана
Сухие дрожжи 2 чайные ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Кетчуп по вкусу
Шампиньоны 200 г
Ветчина 200 г
Сыр 200 г
Сушеный орегано по вкусу
Фаршированные каннеллони с соусом бешамель
Ингредиенты
Паста каннеллони 12 штук
Телятина 150 г
Говядина 150 г
Сыр 150 г
Растительное масло 30 мл
Лук 1 головка
Молоко 900 мл
Сливки 20%-ные 100 мл
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 50 г
Паста феттучини с лососем и грибами
Ингредиенты
Лосось 400 г
Сливки 20%-ные 400 г
Сыр пармезан 100 г
Чеснок 3 зубчика
Паста феттучини 400 г
Сливочное масло 40 г
Шампиньоны 200 г
Феттуччине с курицей и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты
Паста феттучини 500 г
Куриное филе 250 г
Шампиньоны 150 г
Сыр пармезан 40 г
Сливки 20%-ные 150 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 1 г
Комментарии: 61
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.