Острая паста со сладким картофелем и кукурузой

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

316

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

1 столовая ложка

Мелко рубленный чеснок

2 зубчика

Репчатый лук

1 головка

Зеленый сладкий перец

1 штука

Консервированные помидоры

400 г

Картофель

1 штука

Сушеный перец халапеньо

1 столовая ложка

Замороженная кукуруза

170 г

Рубленая кинза (кориандр)

3 столовые ложки

Паста

170 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 1/2 чашки.

2Тем временем разогрейте масло на антипригарной сковороде на среднем или большом огне. Добавьте чеснок, лук и болгарский перец; периодически помешивая, готовьте 3 мин. или пока болгарский перец не станет мягким. Добавьте помидоры, сладкий картофель и сушеный перец халапеньо.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

3При необходимости приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего или низкого, накройте крышкой и кипятите еще 10 мин.

4Добавьте приготовленную пасту, воду, оставшуюся после варки пасты, и кукурузу. Готовьте под крышкой 3-5 мин. или пока паста не размягчится и смесь не нагреется. Посыпьте кинзой.