Паста с бобами фава, томатами и итальянскими сосисками
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
738
ккал
-
Белки
23,5
грамм
-
Жиры
42,1
грамм
-
Углеводы
66
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 60 г
Чеснок 2 зубчика
Красный перец хлопьями щепотка
Итальянские сосиски 230 г
Белое сухое вино ¼ стакана
Очищенные бобы фава 450 г
Помидоры в собственном соку 300 г
Яична паста феттучини 340 г
Сыр пекорино романо 30 г
Инструкция приготовления
-
1. Отварите бобы в кипящей воде 3 минуты. Слейте, слегка охладите и очистите от верхней грубой кожицы.
-
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и хлопья перца. Пассеруйте примерно 6 минут. Снимите с сосисок кожу и добавьте в сковороду фарш. Разломайте деревянной ложкой и обжарьте до румяной корочки примерно 3 минуты. Добавьте вино и готовьте еще 1 минуту. Затем добавьте томаты и бобы. Тушите примерно 5 минут. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Тем временем, отварите пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слейте, оставив 0,5 стакана воды из-под пасты, и верните пасту в кастрюлю.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
4. Выложите соус на пасту и хорошо перемешайте. Поставьте на огонь примерно на 2 минуты, добавив воду из-под пасты. Вмешайте 2 ложки тертого сыра и переложите в сервировочную миску. Посыпьте оставшимся сыром и подавайте.
Похожие рецепты
Лазанья с сыром «Ламбер»
Ингредиенты
Сыр «Ламбер» 50%-ной жирности 300 г
Готовые сухие листы лазаньи 200 г
Говяжий фарш 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Помидоры в собственном соку 300 г
Белое сухое вино ½ столовой ложки
Чеснок 3 зубчика
Перец чили 1 штука
Зелень 1 пучок
Оливковое масло 100 мл
Морская соль по вкусу
Паппарделле с сосисками, томатами, грибами и…
Ингредиенты
Итальянские сосиски 1,2 кг
Оливковое масло 3 столовые ложки
Свежие грибы 680 г
Лук репчатый 210 г
Листья базилика 210 г
Свежие листья орегано 20 г
Чеснок 6 зубчиков
Белое сухое вино 1 стакан
Помидоры 4 штуки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Помидоры в собственном соку 1 кг
Паста паппарделле 600 г
Сыр пекорино романо 130 г
Пенне с колбасками и горчицей
Ингредиенты
Паста пенне 200 г
Сливки 30%-ные 120 г
Лук репчатый 45 г
Базилик 10 г
Дижонская горчица 30 г
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 100 мл
Оливковое масло 35 мл
Свиные копченые колбаски 200 г
Паста с дорадой и помидорами черри
Ингредиенты
Помидоры черри 80 г
Филе дорадо 2 штуки
Базилик 10 г
Перец чили 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 75 мл
Оливковое масло 45 мл
Помидоры в собственном соку 60 г
Паста паппарделле 200 г
Пенне с баклажанами и фетой
Ингредиенты
Паста пенне 200 г
Помидоры в собственном соку 100 г
Сыр фета 125 г
Баклажаны 150 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Базилик 10 г
Сахар 3 г
Оливковое масло 30 мл
Паста с сосисками и помидорами
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Итальянские сосиски 8 штук
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Порошок чили 1 чайная ложка
Помидоры 400 г
Паста фузилли 300 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.