Паста с нутом и томатами

АВТОР: Динара Бадретдинова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Динара Бадретдинова90 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

461

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Нут

100 г

Помидоры

400 г

Макароны

250 г

Лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Инструкция приготовления8 часов 30 минут

Распечатать

1.Замочить на ночь горох. За это время он разбухнет и увеличится вдвое.

2.Слейте воду, в которой замачивался горох, промойте его, после чего залейте свежей холодной водой и поставьте отвариваться. Ни в коем случае не солите воду. Отваривать необходимо 35-40 минут. Тем временем очистите и нарежьте луковицу и чеснок: лук полукольцами, а чеснок — тонкими пластинами.

ИнструментКастрюля для пасты

3.Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте туда обжариваться лук с чесноком, а также сухие травы.

4.Когда лук начнет становиться золотистым, отправляйте в сковороду томаты вместе с соком.

5.Немного подавите томаты ложной или лопаткой и тушите соус на небольшом огне, пока он не выпарится в полтора-два раза, а томаты не распадутся. Теперь пришла пора добавить готовый горох нут в сковороду, слив с него воду. Хорошенько перемешайте все и тушите 3-4 минуты.

6.За это время поставьте отвариваться макароны в подсоленной воде.

7.Половину томатно-нутового соуса измельчите в блендере до состояния пюре.

8.Затем пюре верните обратно в сковороду и тщательно перемешайте соус. Если соус густоват, добавьте в него немного воды, в которой варятся макароны.

9.Попробуйте соус и, если необходимо, посолите его. Слейте воду с макарон и отправьте их в сковороду с соусом.

10.Перемешайте блюдо и сразу же подавайте, сбрызнув небольшим количеством растительного масла и украсив зеленью.