Паста со свеклой и хреном по‑панамски

Инструкция приготовления

• 1. Пасту лингвини сварить по инструкции до состояния аль денте. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Заранее отваренную красную свеклу натереть на мелкой тёрке. Положить её в кастрюлю средней величины вместе с хреном, сметаной и горчицей и тщательно перемещать. Затем поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, до появления пара.
• 3. После снять с огня и пюрировать. Добавить масло и мед. Посолить и поперчить.
• 4. Готовую пасту лингвини переложить в кастрюлю с соусом и перемещать.