3В сковороду положите феттучини, рукколу, таледжио (без корки, нарезанный кубиками) и подержите на медленном огне, чтобы сыр расплавился. Выложите в глубокие сервировочные тарелки и подавайте.
От лимона сворачиваются и сливки, и расплавленный сыр. В итоге получается паста с творогом, причем настолько кислая, что не чувствуется ни сыра, ни рукколы.
