Пицца с клубникой, страчателлой и базиликом

Инструкция приготовления

• 1. Приготовить тесто: подогреть воду до комнатной температуры, добавить соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешать и просеять муку. Шпаргалка Как подготовить дрожжи
• 2. Вымешать тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут.
• 3. Приготовить соус: очистить помидоры от кожуры, натереть на терке, добавить соль, перец и оливковое масло. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. Раскатать тесто до 1 см толщиной, выложить в форму для выпечки и запечь. Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
• 5. Готовое тесто смазать томатным соусом. Шпаргалка Как приготовить томатный соус
• 6. Выложить страчателлу, клубнику и полить бальзамиком. Украсить базиликом.