Спагетти с помидором и базиликом
Если вам нужен быстрый и простой рецепт свежего, легкого и вкусного блюда, если у вас в холодильнике есть несколько свежих помидор, чеснок и базилик, а также если вы любите итальянскую кухню, тогда это традиционное блюдо станет одним из самых любимых в вашем рационе.
В Неаполе для этого блюда часто используют помидоры Сан-Марцано, но в последнее время широкое распространение получило использование также Черри-Томатов. В наиболее античных рецептах упоминаются традиционные для земледелия местности, на которой родилось это блюдо помидоры, растущие гроздями Spungilli или Pienollo, характерные для местности рядом с Везувием. Однако, можно использовать и другие помидоры, важно, чтобы они были не водянистые, а мясистые и сладкие.
Что же касается макаронных изделий, в дополнение к спагетти, можно также использовать и другие типы, такие как Лингвини или другую длинную пасту. Но если вы любите больше короткую пасту, соус сделает отличное сочетание и с определенными типами короткой пасты, такие как пенне гладкие или ребристые.
