Ризотто с креветками и шафраном
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
735
ккал
-
Белки
39,9
грамм
-
Жиры
35,4
грамм
-
Углеводы
62,7
грамм
Ингредиенты
Рис арборио 80 г
Креветки 132 г
Сыр пармезан 30 г
Оливковое масло 10 мл
Сливочное масло 10 г
Сливки 30%-ные 20 г
Вода 250 мл
Белое сухое вино 10 мл
Шафран на кончике ножа
Сушеный орегано щепотка
Соль 1 г
Перец черный молотый 1 г
Инструкция приготовления
-
1. В 50 мл кипятка разведите шафран. Натрите сыр на терке.
-
2. На оливковом масле обжарьте креветки (если требуется, перед этим очистив) на сильном огне 2–3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
3. Добавьте рис и белое сухое вино (засеките время добавления риса), выпаривайте 2–3 минуты.
-
4. Влейте настой шафрана. И добавляйте воду ПО МЕРЕ ВЫПАРИВАНИЯ, постоянно помешивая. В конце добавьте сливки.
-
5. На 13 минуте готовки риса добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. На 15 минуте посыпьте ореганом и сыром.
-
6. На 18 минуте готовки риса уберите с огня и подавайте.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Ризотто с лисичками и луком-шалотом
Ингредиенты
Куриный бульон 1,5 л
Рис арборио 300 г
Вода 115 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 60 г
Лук-шалот 2 головки
Лисички 120 г
Сыр пармезан 45 г
Шнитт-лук 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Морская соль по вкусу
Ризотто «Гамбери» с креветками и шпинатом
Ингредиенты
Рис арборио 80 г
Тигровые креветки 132 г
Замороженный шпинат 80 г
Оливковое масло 10 мл
Сыр грана-падано 15 г
Сыр горгонзола 20 г
Сливки 35%-ные 20 мл
Сливочное масло 10 г
Соль 1 г
Белое сухое вино 10 мл
Ризотто с помидорами (Кардинале)
Ингредиенты
Базилик 14 г
Оливковое масло 12 мл
Специи 1 г
Соль 4 г
Рис карнароли 110 г
Томатный соус 140 г
Мясной бульон 250 мл
Сыр пармезан 25 г
Сливочное масло 15 г
Белое сухое вино 10 мл
Ризотто с грушей и сыром горгонзола
Ингредиенты
Рис арборио 80 г
Сыр горгонзола 50 г
Сыр пармезан 20 г
Лук-шалот 30 г
Сливочное масло 20 г
Оливковое масло 20 мл
Белое сухое вино 50 мл
Овощной бульон 200 мл
Молотый белый перец 2 г
Соль 2 г
Груши 70 г
Ризотто с форелью
Ингредиенты
Рис арборио 200 г
Форель 200 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук 1 штука
Белое сухое вино 40 мл
Сливочное масло 70 г
Соль 10 г
Рыбный бульон 700 г
Шафрановое ризотто с белыми грибами
Ингредиенты
Рис арборио 200 г
Белые грибы 120 г
Сыр пармезан 30 г
Лук-шалот 13 г
Чеснок 1 зубчик
Тимьян 1 г
Петрушка 3 г
Сливочное масло 30 г
Шафран 0,1 г
Белое сухое вино 50 мл
Оливковое масло 40 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.