ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Треска с ризотто из риса венере

Треска с ризотто из риса венере

АВТОР: Артем Миненков
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
386
8
32
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Рис венере
80 г
Лук
20 г
Оливковое масло
50 мл
Рис
50 г
Вода
200 мл
Треска
100 г
Осьминог
20 г
Соус терияки
30 г
Сливочное масло
30 г
Тертый сыр пармезан
10 г
Растительное масло
50 мл
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить рис. Воду добавлять частями и варить до состояния альденте, довести до вкуса специями.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2В базу риса добавить обжаренного на сливочном масле отварного осьминога, добавить соус Терияки, затянуть тертым пармезаном. Треску посолить, поперчить, смазать маслом с паприкой, запечь в духовке до готовности. На тарелку выложить ризотто из риса, сверху в центр треску, украсить тертым пармезаном.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Ризотто с овощами
Ризотто с грибами
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с мясом
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Ризотто с лимончелло06:05
Ризотто с лимончелло
Автор: Еда
1 порция
30 минут
2
1
0
Ризотто с морепродуктами и помидорами черри
Ризотто с морепродуктами и помидорами черри
Автор: Жека Оливье
6 порций
1 час 10 минут
0
2
0
Ризотто с морепродуктами и помидорами
Ризотто с морепродуктами и помидорами
Автор: Еда
4 порции
45 минут
5
1
0
Ризотто с грибами, креветками и шпинатом
Ризотто с грибами, креветками и шпинатом
Автор: Mary Kolomiychenko
4 порции
40 минут
10
1
0
Ризотто с крабом
Ризотто с крабом
Автор: Еда
1 порция
30 минут
8
3
0
Черное ризотто
Черное ризотто
Автор: Карина Петровская
4 порции
20 минут
3
2
0
Ризотто с мидиями и шампиньонами в сливочном соусе
Ризотто с мидиями и шампиньонами в сливочном соусе
Автор: Анастасия Сказка
4 порции
1 час
14
1
0
Ризотто с соусом херес, морским гребешком, мясом краба и сладким зеленым горошком
Ризотто с соусом херес, морским гребешком, мясом краба и сладким зеленым горошком
Автор: Алексей Григорьев
4 порции
1 час
7
1
0
Филе баррамунди с муссом Шардоне и ризотто с чоризо
Филе баррамунди с муссом Шардоне и ризотто с чоризо
Автор: Алексей Григорьев
4 порции
1 час
5
2
0
Ризотто с креветками и грибами
Ризотто с креветками и грибами
Автор: Дарья Трофимова
6 порций
30 минут
21
2
0
Ризотто со шпинатом, голубым тунцом и соусом из Порто и терияки
Ризотто со шпинатом, голубым тунцом и соусом из Порто и терияки
Автор: Виктор Апасьев
2 порции
30 минут
11
1
0
Лимонное ризотто с гребешками из ресторана Christian
Лимонное ризотто с гребешками из ресторана Christian
Автор: Кристиан Лоренцини
1 порция
25 минут
39
2
0