Ризотто с куриной печенью и белыми грибами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
418
ккал
-
Белки
17,5
грамм
-
Жиры
20,5
грамм
-
Углеводы
37,4
грамм
Ингредиенты
Куриная печень 250 г
Шпик 50 г
Сушеные белые грибы 25 г
Твердый сыр 50 г
Рис 250 г
Белое сухое вино 125 мл
Лук репчатый 1 головка
Куриный бульон 1 л
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Грибы промыть и замочить в вине на 2 часа.
-
2. Шпик и лук измельчить и обжарить на сливочном масле. Добавить измельченные грибы и промытую и порезанную куриную печень. Посолить, поперчить. Через 5 минут залить вином, оставшимся от грибов, и тушить 10–15 минут.
-
3. Отварить рис до полуготовности в курином бульоне.
Шпаргалка
Как сварить рис
-
4. Добавить рис к жареной массе и довести до готовности. Посыпать тертым сыром.
Похожие рецепты
Ризотто с грибами
Ингредиенты
Рис 300 г
Лук репчатый 1 головка
Белое сухое вино 50 мл
Сушеные белые грибы 100 г
Сливочное масло 100 г
Лук-шалот 1 головка
Твердый сыр 100 г
Лавровый лист 1 штука
Тимьян ¼ пучка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ризотто с грушей и горгонзолой
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Груши 2 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Куриный бульон 3 стакана
Рис арборио 1 стакан
Белое сухое вино ½ стакана
Сыр горгонзола 120 г
Традиционное ризотто с опятами
Ингредиенты
Рис 1 стакан
Опята 250 г
Сливочное масло 50 г
Чеснок 5 зубчиков
Лук репчатый 1 штука
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Свинина 200 г
Ризотто с шафраном
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Куриный бульон 1 л
Лук репчатый ½ головки
Рис 1 стакан
Соль по вкусу
Белое сухое вино 1 стакан
Сливочное масло 30 г
Шафран щепотка
Тертый сыр пармезан 30 г
Ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю
Ингредиенты
Рис 100 г
Свежие шампиньоны 5 штук
Белое сухое вино 30 мл
Куриный бульон 200 мл
Тертый сыр пармезан 50 г
Сыр дор-блю 20 г
Сушеный базилик по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 20 г
Перец черный молотый по вкусу
Молотый кардамон щепотка
Ризотто с белым вином и пармезаном
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Лук репчатый 1 головка
Рис 350 г
Мясной бульон 1,2 л
Белое сухое вино 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тертый сыр пармезан 100 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.