Ризотто с морепродуктами и спаржей

Инструкция приготовления

• 1. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить вмести с рисом на оливковом масле. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Залить часть бульона и, помешивая, уваривать (шафран лучше добавить в этот момент, дабы он придал оранжевый оттенок вашему блюду).
• 3. За десять минут до готовности риса добавить морепродукты и спаржу (оставив часть на украшения). Шпаргалка Как подготовить спаржу
• 4. За пять минут до готовности добавить сливки, сливочное масло, пармезан.
• 5. Оставшуюся часть морепродуктов и спаржи обжарить и украсить ими готовое ризотто.