Ризотто с помидорами (Кардинале)

АВТОР: Адская Кухня на РЕН ТВ

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Адская Кухня на РЕН ТВПерейдите в профиль

История к рецепту

Ризотто Кардинале называется высоким чином католической церкви из-за внешнего вида.
Помидоры напоминают вдумчивому созерцателю красные шапочки римских прелатов.

А на "Адской кухне 2"внешний вид участников напоминает, пожалуй, огруцы! Нет, не потому что уже все зеленые - бедненькие, а потому что чувствуют себя огурцом! Расслабляться сейчас на проекте нельзя - осталось каких-то 3 шага до финала!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

196

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Базилик

14 г

Оливковое масло

12 мл

Специи

1 г

Соль

4 г

Рис карнароли

110 г

Томатный соус

140 г

Мясной бульон

250 мл

Сыр пармезан

25 г

Сливочное масло

15 г

Белое сухое вино

10 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Рис карнароли обжариваем с луком в глубокой сковороде на оливковом масле.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

2Льем белое вино, выпариваем. Льем, выпариваем.

3Потом постепенно добавляем мясной бульон.

4Варим по ощущениям. Рис должен, разумеется, в результате быть al dente. Все упирается в плюс-минус несколько минут, разницу объема, жара. Рис, будем считать, получился.

5Добавляем томатный соус и сливочное масло.