Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Капрезе с клубникой

Капрезе с клубникой

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
20
Один из столпов итальянской кухни, цитируемый не реже, чем пицца и паста. Если бы кто-то задался целью собрать простой универсальный салат, который нравится всем, то он пошел бы точно таким же путем: всего-то и нужно, что сахарные, лопающиеся от сока помидоры, хорошая моцарелла, в идеале — из молока черных буйволиц, хорошее оливковое масло и свежий зеленый базилик. Беда в том, что за пределами Италии нужно еще побегать, чтобы собрать все вышеперечисленное «хорошее» в один букет. И если со сладкими помидорами в сезон проблем нет, то буйволиная моцарелла в наших пенатах не водится. Зато водится клубника: пусть капрезе с клубникой — это не совсем итальянский вариант, но со сладкими помидорами сочная красная ягода как-то особенно ловко сочетается.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
257
10
23
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Помидоры черри
350 г
Клубника
350 г
Сыр моцарелла
250 г
Базилик
5 веточек
Фисташки
30 г
Оливковое масло
3 столовые ложки
Бальзамический уксус
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Изображение материала
1Помидоры разрезать пополам.
Изображение материала
2Клубнику очистить от плодоножек, мелкие ягоды разрезать пополам или оставить целиком, крупные — большими ломтиками.
Изображение материала
3Выложить в салатник помидоры, клубнику и моцареллу.
Изображение материала
4У базилика оборвать листья, крупно нарвать их руками и тоже добавить в салат.
Изображение материала
5Влить в небольшую банку оливковое масло, бальзамик, добавить по щепотке соли и перца.
Изображение материала
6Закрыть банку крышкой и интенсивно потрясти, чтобы соус смешался и превратился в эмульсию.
Изображение материала
7Полить получившимся соусом салат, аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды и помидоры.
Изображение материала
8Посыпать фисташками и подавать.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Кейл с острым перцем, зеленым горошком и соусом из ряженки
Автор: Еда
1 порция
45 минут
3
1
0
Овощной салат со сметанно-горчичной заправкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
0
1
0
Фасоль по-французски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
2
1
0
Картофельный салат
Автор: Нелли
2 порции
15 минут
1
1
0
Салат с печенью трески и перепелиными яйцами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
3
3
0
Салат из тунца с яйцами и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
4
1
0
Салат с нутом, редиской и йогуртовой заправкой
Автор: Еда
6 порций
20 минут
9
1
0
Салат с нутом, редиской и абрикосовой заправкой
Автор: Еда
6 порций
20 минут
8
2
0
Салат с грядки
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
0
Салат с халуми, нектаринами и курицей
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
2
0
Салат из авокадо с сыром и шафраном
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
0
1
0
Салат из квашеной капусты с перцем рамиро
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
3
1
0