Креветки в специях с салатом из арбуза, авокадо и зелени

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

413

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Арбуз

¼ штуки

Лимон

1 штука

Оливковое масло

1,5 столовых ложек

Лук-шалот

1 головка

Молотый кориандр

2 чайные ложки

Тигровые креветки

16 штук

Водяной кресс

60 г

Листья латука

60 г

Авокадо

1 штука

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Положите арбуз на 5 минут в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Порежьте на 24 тонких кусочка.

2Оставшуюся мякоть мелко порежьте и дайте стечь в дуршлаге. Натрите цедру с лимона, чтобы получилось 2 чайные ложки, и выжмите сок.

3В большой миске смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло, мелко нарезанный шалот и лимонную цедру. Добавьте 2 столовые ложки арбузного сока, посолите и поперчите. По необходимости добавьте еще арбузного сока.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

4Посыпьте креветки кориандром, солью и перцем.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

5Смажьте сковороду растительным маслом, выложите креветки и жарьте на среднем огне 2 минуты до готовности. Снимите с огня.

6В миске смешайте водяной кресс и латук и перемешайте с заправкой. Добавьте арбуз и нарезанное небольшими кусочками авокадо. Аккуратно перемешайте и разложите по 4 тарелкам. Сверху положите по 4 креветки. Подавайте немедленно.