Легкий салат из зеленой папайи и сладкого лука с лаймовой заправкой
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Тертая цедра лайма ¼ чайной ложки
Сок лайма ¼ стакана
Пальмовый сахар 2 столовые ложки
Рыбный соус 2 столовые ложки
Красный перец чили 1 штука
Зеленая папайя 3 штуки
Сладкий лук ½ стакана
Бобовые проростки ½ стакана
Свежемолотый черный перец по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Нашинкуйте папайю тонкой соломкой, чтобы получилось 3 стакана. Лук тонко нарежьте.
Инструмент
Мандолина
Гаджет футуристического вида умеет строгать овощи на прозрачные колечки и тончайшую соломку, не угрожая при том безопасности пальцев. Особенно если мандолина заодно снабжена скользящими салазками и защитным кожухом. Мандолина может во многом заменить кухонный комбайн — но при этом изящна и не займет много места на кухне.
-
2. В большой миске смешайте цедру и сок лайма, сахар, рыбный соус и очищенный от семян и измельченный чили.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
- 3. В заправку добавьте папайю, сладкий лук и проростки. Хорошо перемешайте и поперчите перед подачей.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.