
Летний овощной салат с зеленью

НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
112
ккал
-
Белки
1,9
грамм
-
Жиры
9,2
грамм
-
Углеводы
4,5
грамм
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра) 20 г
Эндивий 2 головки
Английские огурцы 1 штука
Листья петрушки 20 г
Листья мяты 20 г
Красные помидоры черри 100 г
Желтые помидоры черри 100 г
Красный сладкий перец ½ штуки
Малиновый уксус 1 столовая ложка
Крупная соль по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Тонко нашинковать эндивий и переложите в большую миску.
Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Добавить тонко нарезанный огурец, зелень, разрезанные пополам черри и нарезанный соломкой перец.
Шпаргалка Как нарезать зелень
-
3. В небольшой миске смешать уксус и лимонный сок. Посолить и поперчить и, взбивая ввести оливковое масло.
Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Совет к рецепту
Вместо малинового уксуса можно использовать белый бальзамический.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.