Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Оливковое масло 0,349 стакана

Желтые помидоры черри 400 г

Голубой сыр 120 г

Говяжья вырезка 500 г

Руккола 250 г

Шнитт-лук 3 столовые ложки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Винный уксус 2 столовые ложки

Ворчестерский соус ¼ чайной ложки

Мед ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В небольшой миске смешайте, взбивая, горчицу, уксус, ворчестерский соус, мед, 0,3 стакана оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
  • 2. Хорошо просушите мясо и натрите с обеих сторон солью и перцем.
  • 3. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Выложите мясо и жарьте 5 минут, не сдвигая. Переверните и жарьте еще 3 минут для средней прожарки.
  • 4. Или разогрейте гриль. Смажьте решетку маслом и жарьте 4-6 минут до средней прожарки.
  • 5. Переложите мясо на доску и закройте фольгой. Оставьте на 5 минут.
  • 6. Выложите рукколу на большую тарелку.
  • 7. Мясо нарежьте тонкими полосками против волокон и выложите на листья.
  • 8. Сверху выложите разрезанные пополам черри и раскрошенный голубой сыр.
  • 9. Сбрызните приготовленным винегретом и посыпьте нарезанным шнитт-луком.

Похожие рецепты

10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Порции

Руккола 2 пучка

Эндивий 2 штуки

Салат радиккьо 2 штуки

Шнитт-лук 2 столовые ложки

Красный винный уксус ¼ стакана

Радиккьо-тревизо 4 штуки

Соль по вкусу

Дижонская горчица 2 чайные ложки

Перец молотый черный по вкусу

Оливковое масло 5 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
63

16 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Смесь салатных листьев 80 г

Помидоры черри 10 штук

Сладкий перец 1 штука

Говяжья вырезка 200 г

Лимон ¼ штуки

Лайм ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Имбирь 15 г

Мята 1 пучок

Ворчестерский соус 40 мл

Соус терияки 20 г

Соевый соус 20 мл

Бальзамический уксус 10 мл

Мед 10 г

Дижонская горчица 10 г

Оливковое масло 30 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
2174

10 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Свекла 300 г

Морковь 300 г

Руккола 200 г

Грецкие орехи 50 г

Красный лук 1 штука

Оливковое масло 3 чайные ложки

Сыр фета 100 г

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Мед 1 чайная ложка

Красный винный уксус ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
44

12 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Порции

Тертый сыр пармезан 180 г

Мед 2 столовые ложки

Лук-шалот ½ головки

Оливковое масло 0,4 стакана

Винный уксус 3 столовые ложки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Салат радиккьо 2 штуки

Руккола 1 пучок

Яблоко 1 штука

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

9 ингредиентов
3 порции 35 минут

Ингредиенты

Хурма 1 штука

Руккола 100 г

Сыр фета 30 г

Огурцы 2 штуки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Мед 1 чайная ложка

Оливковое масло 30 мл

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
25

5 ингредиентов
3 порции 10 минут

Ингредиенты

Руккола 100 г

Помидоры черри 200 г

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Жидкий мед 1 столовая ложка

Оливковое масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1