ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром

Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
582
32
48
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Мед
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Винный уксус
2 столовые ложки
Оливковое масло
0,3 стаканов
Дижонская горчица
1 столовая ложка
Вустерширский соус
¼ чайные ложки
Говяжья вырезка
500 г
Рукола
250 г
Шнитт-лук
3 столовые ложки
Голубой сыр
120 г
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Желтые помидоры черри
400 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1В небольшой миске смешайте, взбивая, горчицу, уксус, ворчестерский соус, мед, 0,3 стакана оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
2Хорошо просушите мясо и натрите с обеих сторон солью и перцем.
3В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Выложите мясо и жарьте 5 минут, не сдвигая. Переверните и жарьте еще 3 минут для средней прожарки.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
4Или разогрейте гриль. Смажьте решетку маслом и жарьте 4-6 минут до средней прожарки.
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
Инструмент
Гриль портативный
5Переложите мясо на доску и закройте фольгой. Оставьте на 5 минут.
6Выложите рукколу на большую тарелку.
7Мясо нарежьте тонкими полосками против волокон и выложите на листья.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
8Сверху выложите разрезанные пополам черри и раскрошенный голубой сыр.
9Сбрызните приготовленным винегретом и посыпьте нарезанным шнитт-луком.
популярные запросы:
Овощные салаты
Салаты без майонеза
Салаты с курицей
Фруктовые салаты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Мясной салат с розовыми помидорами и кинзой
Мясной салат с розовыми помидорами и кинзой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
2
0
Салат с клубникой
Салат с клубникой
Автор: Еда
2 порции
15 минут
7
1
0
Сытный картофельный салат с грудинкой
Сытный картофельный салат с грудинкой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
0
1
0
Салат с ростбифом и перцем рамиро
Салат с ростбифом и перцем рамиро
Автор: Еда
4 порции
1 час
2
1
0
Салат с куриными сердечками
Салат с куриными сердечками
Автор: Еда
4 порции
15 минут
8
2
0
Салат из говяжьей печени с маринованным луком
Салат из говяжьей печени с маринованным луком
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Салат из говяжьего сердца с маринованным луком
Салат из говяжьего сердца с маринованным луком
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
1 час 30 минут
1
1
0
Салат «Тбилиси» с отварным языком
Салат «Тбилиси» с отварным языком
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
0
1
0
Салат из говядины с овощами
Салат из говядины с овощами
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
20 минут
1
1
0
Слоеный салат с говядиной и виноградом
Слоеный салат с говядиной и виноградом
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
1 порция
45 минут
0
2
0