Овощной салат с лимонно-бальзамической заправкой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
253
ккал
-
Белки
2,2
грамм
-
Жиры
20,2
грамм
-
Углеводы
15,5
грамм
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Огурцы 1 штука
Красный лук 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лимонный сок 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 2 чайные ложки
Мед ½ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Сушеный базилик щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Порежьте помидоры и огурцы дольками, лук — полукольцами.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус. Все тщательно перемешайте.
Инструмент
Лопатки для салата
Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками — только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.
-
3. Добавьте чеснок, продавленный через пресс, базилик, соль, перец, перемешайте снова и смешайте салат и заправку.
Инструмент
Чеснокодавилка
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Совет к рецепту
Количество ингредиентов для заправки можно регулировать по вкусу, тем самым делая заправку кислее, слаще либо нейтральнее. Такой салат получается особенно вкусным, если немного настоится в холодильнике — тогда помидоры дадут сок и заправка получится еще вкуснее.
Похожие рецепты
Греческий салат с бальзамическим уксусом
Ингредиенты
Помидоры 200 г
Красный лук 1 головка
Оливки 10 штук
Огурцы ½ штуки
Оливковое масло 40 мл
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Панцанелла с красными перцами
Ингредиенты
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 3 штуки
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 4 штуки
Оливковое масло 8 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Французский багет 1 штука
Средиземноморский салат из чечевицы
Ингредиенты
Чечевица 1 стакан
Вода 4 стакана
Красный лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Красный сладкий перец 2 штуки
Зеленый базилик 100 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Зеленый салат ½ пучка
Помидоры 1 штука
Сыр фета 150 г
Овощной салат с моцареллой, кунжутом и пикатной…
Ингредиенты
Оливковое масло 3 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Горчица 1 чайная ложка
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Прованские травы по вкусу
Помидоры 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Сыр моцарелла 100 г
Зеленый салат 1 пучок
Освежающий салат с киноа
Ингредиенты
Киноа 1,5 стакана
Кедровые орехи 150 г
Огурцы 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Красный лук 120 г
Рубленая петрушка 35 г
Оливковое масло ¼ стакана
Лимонный сок 3 столовые ложки
Тертая лимонная цедра 2 чайные ложки
Салат из ближневосточного хлеба и козьего сыра
Ингредиенты
Кукурузные лепешки 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 1 столовая ложка
Помидоры 3 штуки
Огурцы ½ штуки
Редис 6 штук
Красный лук 1 головка
Листья мяты 3 столовые ложки
Зеленый салат 1 пучок
Рукола 25 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Козий сыр 200 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.