Овощной салат с лимонно-бальзамической заправкой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
253
ккал
-
Белки
2,2
грамм
-
Жиры
20,2
грамм
-
Углеводы
15,5
грамм
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Огурцы 1 штука
Красный лук 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лимонный сок 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 2 чайные ложки
Мед ½ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Сушеный базилик щепотка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Порежьте помидоры и огурцы дольками, лук — полукольцами.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус. Все тщательно перемешайте.
Инструмент
Лопатки для салата
Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками — только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.
-
3. Добавьте чеснок, продавленный через пресс, базилик, соль, перец, перемешайте снова и смешайте салат и заправку.
Инструмент
Чеснокодавилка
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Совет к рецепту
Количество ингредиентов для заправки можно регулировать по вкусу, тем самым делая заправку кислее, слаще либо нейтральнее. Такой салат получается особенно вкусным, если немного настоится в холодильнике — тогда помидоры дадут сок и заправка получится еще вкуснее.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.