Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом

АВТОР: Николай Сарычев

порция: 1ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Николай СарычевПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

639

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лангустины

2 штуки

Сыр пекорино

15 г

Артишоки в масле

50 г

Груши

60 г

Помидоры черри

50 г

Салат романо

30 г

Тимьян

1 штука

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

20 мл

Апельсиновый сок

10 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Салат романо рвем руками на сегменты, помидоры "черри" режем пополам, грушу чистим, нарезаем пластинами, артишоки режем на 2 части. Лангустины чистим и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, солим, перчим. Пекорино нарезаем тонкими пластинами.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

2Готовим цитронет - оливковое масло перемешиваем с соком апельсина и листочками тимьяна.

3Все ингредиенты перемешиваем, заправляем цитронетом, выкладываем на тарелку и украшаем лепестками пекорино и панцерем от лангустина. Декорируем зеленым маслом и соусом бальзамик. Для симетрии кладем каперс с черенком.