Салат из авокадо в лодочке

Один рецепт моей израильской, слишком рано покинувшей нас в прошлом году, подруги Zippi. Zippi по профессии была врач, но в душе - организатор и массовик-затейник. Мы её звали "пионер-вожатая" (хотя по-русски она не говорила, вследствие чего не очень понимала, что это могло значить :-)

Готовила Zippi много и ну очень вкусно. Несколько своих рецептов она мне просто с ходу надиктовала, когда мы поглощали еду в одном из московских ресторанов, наслаждаясь Москвой с высоты птичьего полёта...

Блюда у Zippi были всегда исключительно скоростного приготовления (что стоит один её "Салат из шампиньонов": помыть и порезать тонко шампиньоны, залить соевым соусом :-))

Приведенный - один из самых любимых моих рецептов. И при подаче он очарователен :-)