Салат из цыпленка с баклажанами, помидорами и зеленью

Инструкция приготовления

• 1. Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до образования румяной корочки. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 2. Лук нарезать кольцами и пассеровать в масле, оставшемся от цыпленка с чесноком. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и обжарить. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 4. Соединить мясо с баклажанами и луком. Добавить помидоры, нарезанные кольцами.
• 5. Заправить салат оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить.
• 6. Посыпать готовый салат рубленой зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень