Салат из фруктов и зелени с лимонно-медовой заправкой

Инструкция приготовления

• 1. Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере, пока заправка не станет однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 20 минут перед подачей. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Сразу перед подачей положите по 1 горсти зелени на каждое блюдо. Нарежьте персик и нектарин дольками и разложите по тарелкам поверх салатных листьев.
• 3. Сверху посыпьте земляникой. Сбрызните лимонно-медовой заправкой и украсьте листочками мяты.