Салат из курицы, яблок, сельдерея и винограда с карри заправкой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
598
ккал
-
Белки
19,4
грамм
-
Жиры
45,1
грамм
-
Углеводы
30
грамм
Ингредиенты
Курица 400 г
Красные яблоки 2 штуки
Сельдерей 3 стебля
Зеленый виноград без косточек 220 г
Грецкие орехи 100 г
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 1 штука
Карри 3 чайные ложки
Сметана 100 г
Майонез 3 столовые ложки
Сливки 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Коричневый сахар 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Апельсиновый сок 1 стакан
Инструкция приготовления
-
1. Курицу отварить в небольшом количестве воды с апельсиновым соком. Можно использовать как филе, так и куриные ножки. Мясо охладить и нарезать.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
-
2. Два красных яблока среднего размера нарезать на кубики, стебли сельдерея — на ломтики.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
3. Смешать курицу, яблоки, сельдерей, крупно порубленные ножом грецкие орехи и зеленый виноград без косточек.
-
4. Приготовить майонез карри:
обжарить на сливочном масле 1 небольшую головку репчатого лука до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
5. Добавить приправу карри, помешивая готовить 30 секунд и переложить смесь в ёмкость.
-
6. Добавить майонез, сливки, сметану, лимонный сок, сахар, соль, тщательно перемешать и заправить салат.
Совет к рецепту
Курицу можно варить и без апельсинового сока дабы бульон потом использовать. Майонез и сливки можно заменить на йогурт. Без винограда салат тоже очень вкусный!
Похожие рецепты
Салат из печени со шпинатом и орехами
Ингредиенты
Куриная печень 12 штук
Грецкие орехи 12 штук
Шпинат 700 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Майонез 70 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Салат из курицы с фруктами
Ингредиенты
Клубника 300 г
Мандарины 150 г
Майонез 2,5 столовые ложки
Сметана 2,5 столовые ложки
Апельсиновый сок 2 столовые ложки
Карри 1 чайная ложка
Курица 250 г
Молоко 4 столовые ложки
Зеленый салат по вкусу
Ананас 150 г
Кокосовые хлопья 30 г
Куриный салат с виноградом и кешью в пите
Ингредиенты
Майонез 90 г
Сметана 5 столовых ложек
Лимонный сок 1 столовая ложка
Карри 2 чайные ложки
Дижонская горчица ½ чайной ложки
Куриная грудка 3 штуки
Зеленый виноград без косточек 100 г
Кешью жареный ½ стакана
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пита 3 штуки
Листья латука по вкусу
Вальдорфский салат с яблоками и орехами
Ингредиенты
Лимонный сок 2 столовые ложки
Майонез 200 г
Зеленые яблоки 2 штуки
Красные яблоки 2 штуки
Грецкие орехи 30 г
Корень сельдерея 4 штуки
Австрийский салат
Ингредиенты
Рыбные консервы 1 банка
Яйцо куриное 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Сливочное масло 100 г
Антоновские яблоки 2 штуки
Тертый твердый сыр 100 г
Грецкие орехи 15 штук
Майонез 240 г
Уксус по вкусу
Деревенский салат с курицей и яблоком
Ингредиенты
Курица 300 г
Майонез 90 г
Апельсиновый сок ¼ стакана
Яблочное желе ½ стакана
Лимонный сок 1 столовая ложка
Сельдерей 2 штуки
Яблоко 3 штуки
Грецкие орехи 65 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.