Салат из квашеной капусты и свеклы

Салат из квашеной капусты и свеклы

Автор: Александр Антропов
порции: 4 готовить: 15 минут время подготовки: + 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Александр Антропов

Автор: Александр Антропов

401 рецепт

Ингредиенты

Квашеная капуста 300 г

Свекла 1 штука

Яблоко 1 штука

Красный лук 1 штука

Растительное масло 3 столовые ложки

Инструкция приготовления

15 минут + 1 час Распечатать
  • 1. Свеклу запечь, остудить и натереть на крупной терке. Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
  • 2. Яблоко также натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Все поместить в глубокую миску. Хорошо перемешать.
  • 3. Добавить растительное масло и еще раз все хорошо перемешать. Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками — только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.
  • 4. Можно подавать сразу, а можно дать немного настояться.

Похожие рецепты

Салат из свеклы с уксусом

Автор: Anton Krotov
3 ингредиента
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Свекла 3 штуки

Уксус ¼ стакана

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из квашеной капусты

Автор: Алина
3 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Сахар 2 столовые ложки

Квашеная капуста 500 г

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Винегрет из овощей

Автор: Филипп
11 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Картофель 5 штук

Свекла 1 штука

Соленые огурцы 2 штуки

Морковь 1 штука

Яблоко 1 штука

Зеленый лук 50 г

Квашеная капуста 100 г

Уксус ¼ стакана

Растительное масло 3 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
1128
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с кальмарами и квашеной капустой

Автор: Светлана Кожевникова
3 ингредиента
3 порции 15 минут

Ингредиенты

Кальмары 3 штуки

Квашеная капуста 200 г

Красный лук 1 головка

перейти на страницу рецепта
56
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Винегрет с квашеной капустой и свеклой

Автор: Юлия Чикулаева
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Свекла 400 г

Морковь 300 г

Картофель 400 г

Маринованные огурцы 200 г

Квашеная капуста 200 г

Лук репчатый 150 г

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
757
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из капусты с клюквой

Автор: Anita Iljina
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Квашеная капуста 500 г

Зеленый рубленый лук 2 столовые ложки

Свежая клюква 2 столовые ложки

Яблоко 1 штука

Сахар 1 столовая ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов