1Нарежьте редьку — лучше всего овощечисткой, так у вас получатся тонкие, полупрозрачные «перья». Редис нарежьте потоньше обычным ножом, добавьте к ним фасоль, кресс и мелко порванные листья капусты.
2Приготовьте заправку: оливковое масло, лимонный сок и мед как следует размешайте, приправьте солью и перцем, заправьте салат и подавайте к столу. Если в закромах обнаружились тыквенные семечки — посыпьте салат сверху, от этого он будет только лучше.
Совет к рецепту
Маргеланскую редьку можно заменить на дайкон.
Фасоль можно брать как отварную, так и консервированную.
Кресс-салат можно заменить на ростки горчицы или редиса.
Листья китайской капусты нужно брать самые маленькие, из сердцевины.
