Салат из моркови и изюма

Инструкция приготовления

• 1. В миске среднего размера перемешиваем майонез с карри, солью, кайенским перцем и лимонным соком. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 2. Затем добавляем туда морковь, изюм и петрушку. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. Ставим приготовленное блюдо в холодильник на 1-4 часа, чтобы вкус полностью проявился.
• 4. Приготовление карри: на протяжении 2-3 минут на небольшой сухой сковород, на среднем огне поджариваем семена тмина, кардамона, кориандра, пока семена не подрумянятся и не начнут пахнуть.
• 5. Затем высыпаем поджаренные семена в миску и даем им полностью остыть.
• 6. Теперь добавляем куркуму, порошок горчицы и кайенский перец и все перемешиваем.
• 7. Полученную смесь измельчаем в кофемолке.
• 8. Порошок можно хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев. Инструмент Ланч-бокс вакуумный Чтобы ланч дольше сохранил тепло, не рассыпался, не протек, а сумка не пропахла едой, контейнер должне быть прежде всего плотно закрыт, чем плотнее, тем лучше. С этой точки зрения самые надежные — вакуумные ланч-боксы. Закрываешь, захлопываешь ручки, хорошо нажимаешь на крышку — и обед в безвоздушном пространстве.