Салат из сырой кукурузы, периллы и базилика

АВТОР: Мария Ларионова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария ЛарионоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

321

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кукуруза

600 г

Помидоры черри

400 г

Редис

6 штук

Огурцы

1 штука

Лук-шалот

1 головка

Сыр фета

85 г

Измельченные листья базилика

20 г

Оливковое масло extra virgin

1 столовая ложка

Бальзамический уксус

2 столовые ложки

Дижонская горчица

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Листья шисо

¼ стакана

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В большой миске смешиваем кукурузу, помидоры, редиску, огурец, лук-шалот, добавляем сыр «Фета» и травы: листья шино (периллы) мелко нарезать, оставьте несколько листиков для украшения. Аккуратно все перемешиваем.

Инструмент

Мандолина

2Затем делаем заправку для салата. В маленькой мисочке или герметичном контейнере смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло и горчицу.

Чтобы ланч дольше сохранил тепло, не рассыпался, не протек, а сумка не пропахла едой, контейнер должне быть прежде всего плотно закрыт, чем плотнее, тем лучше. С этой точки зрения самые надежные — вакуумные ланч-боксы. Закрываешь, захлопываешь ручки, хорошо нажимаешь на крышку — и обед в безвоздушном пространстве.

Инструмент

Ланч-бокс вакуумный

3Тщательно все взбиваем. Также можно положить все ингредиенты в герметичный контейнер, интенсивно потрясти его, пока все ингредиенты не перемешаются, и заправка не станет однородной.

4Затем добавляем соль и перец по вкусу и еще раз все перемешиваем.

5Заправив салат, перемешиваем его, пока заправка равномерно не покроет все ингредиенты салата.

6Украшаем салат листиками базилика и листьями шино и подаем на стол. Приятного аппетита!