Салат из тонкого тофу с огурцом, кинзой под острым соусом

Инструкция приготовления

• 1. Ингредиенты (тофу, морковь, китайская капуста, огурец, кинза, чеснок) нарезаем мелкой соломкой. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Рисовую лапшу отвариваем в течение нескольких минут.
• 3. Лапшу добавляем к основным ингредиентом салата.
• 4. Ингредиенты для соуса тщательно перемешиваем.
• 5. Полученным соусом заправляем салат и тщательно перемешиваем. Инструмент Лопатки для салата Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками — только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.
• 6. Салат посыпаем кунжутом и украшаем веточкой кинзы.