Салат с баклажанами и сладким перцем
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
336
ккал
-
Белки
7,4
грамм
-
Жиры
20,5
грамм
-
Углеводы
29,7
грамм
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Баклажаны 9 штук
Красный сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Петрушка 1 пучок
Кинза ½ пучка
Лимон ½ штуки
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Моем перец и баклажаны. Вытираем их полотенцем. Обкалываем по периметру острым ножиком. Смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 25–30 минут. До полной готовности.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. Достаем готовые овощи из духовки, остужаем.
-
3. Аккуратно очищаем от кожицы и семян.
-
4. Мелко нарезаем зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
5. Лук — полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
6. Нарезаем баклажаны и перец небольшими кубиками. Складываем все овощи и зелень в тарелку, выдавливаем туда чеснок. Солим и перчим. Заправляем маслом и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону немного помариноваться. Минут на 10–15.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Совет к рецепту
Можно еще добавить помидор.
Похожие рецепты
Салат из фенхеля и морских гадов
Ингредиенты
Фенхель 2 штуки
Красный лук 1 головка
Лимон 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Кинза 20 г
Перец чили 1 штука
Оливковое масло 20 мл
Мидии 200 г
Креветки 8 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Панцанелла с красными перцами
Ингредиенты
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 3 штуки
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 4 штуки
Оливковое масло 8 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Французский багет 1 штука
Теплый салат из цукини с козьим сыром
Ингредиенты
Цукини 3 штуки
Красный лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Козий сыр 100 г
Салат из свеклы с красным луком и петрушкой
Ингредиенты
Свекла 150 г
Петрушка ½ пучка
Красный лук ½ головки
Чеснок ½ зубчика
Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тёплый салат с баклажанами, миндалем и козьим…
Ингредиенты
Баклажаны 3 штуки
Козий сыр 100 г
Миндаль 8 штук
Чеснок 4 зубчика
Лимон ½ штуки
Кинза 1 пучок
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соевый соус 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Паприка 1 чайная ложка
Кумин (зира) ½ чайной ложки
Теплый салат из запеченных овощей
Ингредиенты
Баклажаны 3 штуки
Желтый сладкий перец 4 штуки
Красный сладкий перец 4 штуки
Цукини 2 штуки
Фенхель 2 штуки
Красный лук 2 головки
Укроп 5 веточек
Петрушка 5 веточек
Кинза 5 веточек
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Прованские травы 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Морская соль ½ чайной ложки
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.