ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат с халуми и зеленым маслом

Салат с халуми и зеленым маслом

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
20
Кипрский сыр с плотной, слегка резиновой мякотью просто создан для гриля. Найти халуми в Москве не проблема — его давно научились добротно делать и у нас. А вот разыскать в продаже свежий шалфей — тот еще квест: в основном продается другой, сушеный, который пахнет аптекой. Свежие же пушистые листочки лишены лекарственного запаха и имеют легкий пряный аромат. Его мы и использовали, собрав букет из помидоров, жареного сыра с отпечатавшимися на нем листочками шалфея, и заправили зеленым маслом из собранных на огороде «Еды» ароматных трав.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
711
17
68
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сыр халуми
150 г
Шалфей
2 веточки
Помидоры
300 г
Растительное масло
100 мл
Петрушка
50 г
Бальзамический крем
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 1
1В блендере смешать горячее растительное масло, петрушку и щепотку соли.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 2
2Процедить через марлю, не отжимая, чтобы не было осадка. Готовое зеленое масло можно хранить в холодильнике неделю.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 3
3Срезать листья шалфея с веточек.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 4
4Нарезать халуми ломтиками толщиной около 1 см.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 5
5Помидоры нарезать кольцами.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 6
6К кусочкам халуми приложить по листочку шалфея.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 7
7Разогреть сковороду без масла и выложить кусочки халуми шалфеем вниз.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 8
8Когда халуми подрумянится, перевернуть и жарить до румяной корочки.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 9
9Выложить халуми и помидоры на тарелку.
Фото шага рецепта Салат с халуми и зеленым маслом 152633 шаг 10
10Посолить и поперчить, полить зеленым маслом и украсить бальзамическим кремом.
Совет к рецепту
Помидоры для этого салата лучше брать разных сортов, так он получится красивее.
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат капрезе
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
2
3
0