Салат с крабом и рикоттой Unagrande

АВТОР: UNAGRANDE

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: UNAGRANDEПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кинза

4 стебля

Кресс-салат

по вкусу

Мясо краба

200 г

Огурцы

2 штуки

Свежевыжатый сок лайма

30 мл

Сыр рикотта Unagrande

100 г

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Мясо краба разобрать на волокна, удалив частички панциря.

2Один огурец нарезать вдоль тонкими пластинками с помощью специальной терки. Второй огурец нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом краба и измельченной кинзой. Добавить сок лайма, соль, перец и перемешать.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

3На лепестки огурца разложить понемногу крабового салата и свернуть роллами. Сверху выложить кусочек рикотты Unagrande, украсить кресс-салатом и подавать на стол.