Салат с красной чечевицей и свеклой

Инструкция приготовления

• 1. Чечевицу замочить на 10 минут в воде. Затем отварить 5–10 минут, слить воду, остудить.
• 2. Свеклу (сырую!) натереть на терке. Инструмент Держатель для терки Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
• 3. Листья салата порвать руками.
• 4. Все смешать, добавить творог, 2 зубчика чеснока (через чеснокодавилку). Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и винным уксусом. Перемешать.