Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа

Моя страстная любовь к рукколе началась где-то год назад. Во всех ресторанах я заказывала салат с рукколой. И дома украшала ею все возможные блюда. Зелень рукколы содержит витамин С, В9, дубильные вещества, йод, калий, кальций, магний, железо. Повышает содержание гемоглобина в крови, выводит лишний холестерин, укрепляет стенки сосудов и помогает быть целый день в тонусе. Идея этого салата пришла мне ночью, пришлось проснуться и быстро записать ингредиенты в заметки. Вкус очень интересный: сочетание сладкого, благодаря изюму и заправке из меда, и пикантной остроты рукколы. Сельдерей придает свежесть салату и делает его сочным, а киноа наполняет его полезным белком и кальцием. Все рецепты, которые я публикую, - веганские. На основе продуктов только растительного происхождения. Я верю, что именно полезная пища наполняет наш организм нескончаемой энергией, красотой и прекрасным самочувствием!  Больше вкусных веганских рецептов в моей блоге www.brakrabu.com