1Капусту мелко нашинковать, сложить в широкую кастрюлю, влить уксус, посолить и нагревать помешивая до тех пор, пока она не осядет и не приобретет матовый цвет.
2После этого её быстро охладить, добавить растительное масло, сахар и хорошо перемешать.
3При подаче капусту обсыпать зелёным луком.
Совет к рецепту
Этот салат будет вкуснее, если добавить в него свежие, маринованные или мочёные мелко нарезанные яблоки и сливы или вишню, виноград, клюкву.
