Табуле с брокколи
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
157
ккал
-
Белки
3,5
грамм
-
Жиры
12,9
грамм
-
Углеводы
8,1
грамм
Ингредиенты
Капуста брокколи 200 г
Петрушка 1 пучок
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Зеленый лук 6 стеблей
Свежая мята ½ пучка
Помидоры черри 150 г
Огурцы 2 штуки
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Инструкция приготовления
-
1. Соцветия брокколи с помощью терки или комбайна натираем до консистенции кус-куса
-
2. Насколько возможно мелко нарезаем петрушку, зеленый лук, кинзу и мяту
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Также мелкими кубиками нарезаем помидоры черри и огурцы
-
4. Смешиваем все ингредиенты в салатнике
-
5. Для соуса смешиваем сок 1 лимона с оливковым маслом в соотношении 1:2. Если заправка будем казаться слишком кислой – этого не нужно бояться так как кислота впитается в салат
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
-
6. Заливаем табуле заправкой. Соли перчим по вкусу и оставляем в холодильники на полчаса-час, чтобы он настоялся.
-
7. Украшаем сверху соцветиями броколли
Совет к рецепту
Если Вы не приемлите брокколи в свежем виде, попробуйте заменить на цветную капусту в том же объеме
Похожие рецепты
Кускус с овощами и куриным филе
Ингредиенты
Кускус 200 г
Оливковое масло 6 столовых ложек
Лимон 2 штуки
Лайм 1 штука
Помидоры черри 150 г
Куриное филе 200 г
Помидоры 4 штуки
Красный лук 1 головка
Петрушка 80 г
Свежая мята 3 столовые ложки
Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом
Ингредиенты
Оливковое масло 3 мл
Сыр фета 200 г
Лимон ½ штуки
Свежая мята 2 столовые ложки
Красный лук 1 головка
Огурцы 1 штука
Укроп 2 столовые ложки
Петрушка 40 г
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Перец чили 1 чайная ложка
Табуле с крабовым мясом
Ингредиенты
Соус табаско по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло 50 мл
Лимон 2 штуки
Мясо краба 100 г
Помидоры 200 г
Петрушка 100 г
Зеленый лук 100 г
Свежая мята 50 г
Восточный салат табуле
Ингредиенты
Кускус 1 стакан
Помидоры 500 г
Огурцы 300 г
Зеленый лук 3 стебля
Свежая мята 1 пучок
Лимон 1 штука
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 2 пучка
Салат с огурцами и фетой
Ингредиенты
Сладкий перец 1 штука
Булгур 50 г
Огурцы 500 г
Лимон 2 штуки
Сыр фета 100 г
Оливковое масло 50 мл
Греческий йогурт 250 мл
Зеленый лук 50 г
Свежая мята 50 г
Петрушка 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Крупная морская соль щепотка
Салат табуле с кускусом и мятой
Ингредиенты
Кускус 30 г
Помидоры 140 г
Петрушка 15 г
Свежая мята 10 г
Зеленый лук 10 г
Красный лук 30 г
Лимон 40 г
Оливковое масло 40 мл
Зерна граната 25 г
Вода 60 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.